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作为亚洲文明对话大会的重要配套活动,主题为“共享亚洲美食文化、推进文明交流互鉴”的广州亚洲美食节于5月16日至23日在广州举行。其间,围绕美食文化展示、历史文明传承、文明交流互鉴等内容,开展广州亚洲美食节主体活动、亚洲美食与亚洲文明对话系列活动、亚洲美食节系列传播活动,推出亚洲美食系列文创产品和出版物,并举行平台建设和成果发布活动。

5月16日晚,一场以“我们的亚洲·我们的城”为主题的开幕式文艺展演在广州海心沙上演。展演包括《老广的味道》通过《请茶歌》《艇仔粥》《鸡公榄》《老火靓汤》等几段各具特色的情景表演,引宾朋以耳听广东妙音、用眼“叹”广东美食。广东知名歌手东山少爷倾情演唱其代表歌曲《广州好》,以粤语推介广州各色地道美食,同时还有一群都市青年以滑板等形式展现广州的时尚活力。

此后一周,广大市民游客每晚都可以欣赏到一场独具亚洲文化特色的文艺展演。极具视觉震撼的灯光音乐秀、融合亚洲各国特色的文化艺术演出,展现了一幅关于广州美食、岭南文化和亚洲文明交融汇合的悠然画卷,让与会嘉宾、境内外游客充分领略亚洲多元文化的独特魅力,感受广州开放和包容的城市文化情怀,感悟中华文化博大精深的内涵。

其间,正佳广场联合众多亚洲美食餐厅打造“正佳大食厨房”,数百种来自亚洲各国各地区的美味让民众不出广州就能品鉴各色大师级别的亚洲美食,感受 “一日食百味”的极致体验。并推出4条精品美食路线,满足不同食客的口味需求,其中包括正宗麻辣川味、独具匠心的日本料理、地道广府味道、集颜值和口味于一体的网红餐厅。

广州市市长温国辉表示,广州全力办好亚洲美食节,为大家呈现精彩纷呈的美食和文化盛宴,也为推动构建亚洲和人类命运共同体贡献“广州力量”。

广东省委宣传部常务副部长白洁表示,以美食为载体,展示亚洲美食灿烂悠久的文化和源远流长的发展历程,具有十分重要的意义,将促进亚洲各国文化交融发展。

新加坡国家工程院院士李德纮说,“食在广州”以开放包容的姿态融汇东西南北,伴随对外开放,舌尖上的文化成为广州与世界中西互通的符号。正是城市包容和开放的气质,带来了广州科技创新的活力和蓬勃发展。

“将食物定义为旅游的核心商品,这对于饮食文化的发展,乃至于旅游产业本身的发展都是十分必要的。” 来自韩国的亚太城市旅游振兴机构事务总长金守一相信,广州通过举办这样的亚洲美食节能进一步加强美食竞争力,打造成全球美食之都。